重庆餐饮口味
重庆餐饮口味以 川菜为主，具有麻辣、辛香、咸鲜酸甜等多种味型。以下是重庆餐饮口味的详细特点：
麻辣类味型
这是重庆菜的代表味型，以辣椒和花椒的组合为特色，味道麻辣鲜香。
代表菜品有：麻辣火锅、水煮牛肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、陈皮牛肉等。
辛香类味型
以烟熏、麻酱、五香等香料为特点，菜品具有独特的辛香味。
代表菜品有：烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。
咸鲜酸甜类味型
这种味型使用较广，菜品多具有鲜、咸、甜、酸等口感。
代表菜品有：干烧鱼翅、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片等。
其他特色味型
除了上述三种主要味型外，重庆菜还有一些独特的味型，如荔枝辣香味、怪味味、椒麻味等。
这些味型在烹调上难度较大，但菜品风味独特，深受食客喜爱。
特色菜品