山东最好吃的火锅做法

山东最好吃的火锅做法有以下几种：

山东老家火锅

原料：老式火锅1个、木炭1斤、老母鸡（煮好）半只、母鸡汤2升、丸子半斤、蛋卷半斤、腐竹半斤、鹌鹑蛋20个、黑木耳少量、蒜苗少许、香菜少许、葱末少许、花生油少许、香油少许、红醋酌量、胡椒面酌量、盐酌量、味精酌量、鸡粉酌量。

做法：

1. 煮好的母鸡切成块，蛋卷切成小块。

2. 锅内放花生油少许，烧热放葱末、蒜末炸出香味，烹红醋，放入鸡汤烧开。

3. 加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹烧开。

4. 加入盐、味精、鸡粉、胡椒面，烧开倒入火锅中，加入香菜、香油。

5. 木炭点燃放入火锅里即可。

潍坊朝天锅

原料：大锅煮着各种猪下水、猪头肉、炸肉等材料，搭配韭花酱或豆腐乳。

做法：

1. 将各种材料放入大锅中煮。

2. 蘸点韭花酱或豆腐乳食用，口感鲜美。