广州早茶是什么

广州早茶是一种具有深厚文化底蕴的民间饮食风俗，起源于中国广东省广州市，拥有数百年的历史。它以品茶和品尝各种精致的点心为主要活动，是广东人日常生活中不可或缺的一部分。

广州早茶的文化特色：

社交属性：

广州人喜欢在茶楼与亲友相聚，一边喝茶一边聊天，增进感情，也是商务洽谈和社交活动的常见场所。

慢生活节奏：

广州人将饮茶称为“叹茶”，享受悠闲时光，慢慢品尝各种点心和茶水。

丰富多样的茶点：

包括烧卖、虾饺、肠粉、叉烧包等，色香味俱佳，口感鲜美。

历史悠久：

广东早茶的起源可以追溯到清朝，茶馆逐渐发展成为社交场所。

功夫茶：

闲暇时以饮功夫茶为乐，对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。

广州早茶的形式：

家庭聚餐：全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。

工作间隙：有些人喝完早茶即去上班。

休闲消闲：退休老人等喜欢在早茶时间聚集，享受悠闲。

广州早茶的社交礼仪：

打招呼：广州人见面常问“饮咗茶未呀？”，即“喝了茶没有？”。

选择茶点：根据个人口味和需求，选择不同的点心和茶水。

结算方式：通常根据餐单来付钱，有的茶楼会收取服务费。

广州早茶不仅仅是一种饮食习惯，它还体现了广东人享受生活、注重社交的文化特色。