满族火锅的吃法大全图解

满族火锅的吃法包括以下几种：

锅有沿，锅沿上可放麻酱等各种小菜。

锅内汤中加酸菜、肉片，众人围坐而食，适合西季食用。

把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌。

桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。

另也有的人家备用宽沿大火锅，把火锅放在火盆上特制的支架上，每人一个酱碟，内放调料。就餐人盘膝而坐同食。

满膳楼养生三鲜锅、特色番茄锅、楼上楼双味锅等，这些火锅在传统满族火锅的基础上，加入不同的配料和调料，使火锅味道更加鲜美。

火锅中放3公斤鸡汤，加入螃蟹、酸菜丝、大海米、葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。

用炭火把汤烧开，然后将五花肉、猪、牛里脊肉、羊肉、山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉等食材切成薄片，依次码入盘中。

蛎黄去牙子洗净并码盘，干贝与海米码一盘，口蘑与香菜、粉丝与玉兰片各码盘，分别装入小碗。