霸王边怎么做好吃

霸王花，又称剑花，是一种常见的食材，其肉质鲜嫩，有清热利尿、解毒生津、化痰止咳等功效。以下是几种霸王花的烹饪方法，既简单又美味：

做法一

材料：

霸王花：500克

姜：3片

南北杏：各一小撮

水：8碗（3-4人份）

步骤：

1. 霸王花用清水泡洗干净，沥干水分后切段。

2. 洗净无花果、蜜枣和南北杏。

3. 猪肉洗净，汆水切大块。

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

做法二

材料：

霸王花：和雪耳用水浸泡至柔软，至少换水一次略为清洗。

猪瘦肉：与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用。

胡萝卜：去皮后切成滚刀状。

蜜枣：和南杏略为冲洗，姜切成片。

水：适量。

步骤：

1. 将霸王花和雪耳浸泡至柔软，洗净备用。

2. 猪瘦肉切块后焯水去血污。