红酒开了放几天什么味

红酒开瓶后，其味道的变化主要受到保存方式和环境的影响。以下是一些关键点：

红酒在开瓶后，一般可以在冰箱中保存3-5天。如果是在阴凉处保存，时间可能会稍长一些，但通常不建议超过一周。

在开瓶后的最初几个小时内，红酒的香气和酒体会变得更加柔顺和易饮。但随着时间的推移，氧化作用会使香气和酒体结构逐渐消失，最终产生煮熟的蔬菜味和醋味。

为了延长红酒的保存时间，应该将其存放在阴凉、干燥且通风良好的环境中。避免将红酒暴露在光、热或震动的环境下，这些因素都会加速红酒的变质过程。

如果红酒开瓶后没有喝完，并且封好瓶塞，可以放几天后再喝。但如果瓶塞声音不脆亮，说明瓶塞可能已经松动，此时红酒容易受到空气中的尘埃和微生物污染，可能会变质，产生醋味。

建议

为了确保红酒的最佳风味和品质，建议在开瓶后尽早饮用。如果确实需要保存，应放在冰箱中并尽快喝完，一般不要超过3-5天。如果开瓶后忘记保存，且时间过长，红酒可能会变质，产生不良风味，甚至影响健康。