好吃又简便的

1. 瘦肉切片，用葱姜水、生抽、老抽、淀粉拌匀，加清油腌制。

2. 黄瓜切片，加盐腌制后洗净挤干。

3. 热油炒肉片至变色，加料酒。

4. 另起锅，炒香蒜末和小米辣，倒入黄瓜和肉片，加生抽、蚝油、盐和鸡精炒匀。

1. 豆角切段，煎至虎皮捞出。

2. 锅中留底油，爆香蒜末、花椒、干辣椒，放入豆角翻炒，加盐、生抽、耗油、鸡精和白芝麻调味。

1. 牛里脊切小块，用生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒腌制20分钟。

2. 蒜粒煎金黄色，牛肉煎至八分熟，加入蒜粒翻炒，加生抽、蚝油，出锅前撒椒盐和黑胡椒碎。

1. 虾仁去壳去虾线，加姜蒜末、料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟。

2. 虾仁裹上淀粉和鸡蛋液，炸至微黄色后复炸至金黄酥脆，撒上椒盐和欧芹碎。

1. 黄瓜和胡萝卜切片，魔芋焯水后过凉。

2. 锅中加油，炒香姜末，放入胡萝卜片翻炒，加入魔芋片，加盐和蔬果粉翻炒，撒上白芝麻。