厨具要洗吗
厨具在使用后 必须进行清洗，以保持厨房的卫生和避免对健康造成潜在威胁。以下是清洗厨具的一些建议：
及时清洗 ：炒完菜后，应立即清洗厨具，避免食物残渣和油脂干涸后更难清除。正确清洗方法
餐具：
先用洗涤剂清洗，对于带油的餐具，可以使用去污粉反复擦洗。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法，将洗净的餐具放入开水锅中煮10分钟左右。
炊具：铁制炊具用完应立即放在水龙头下用竹帚刷洗，铁锅有腥味时，可在锅中加水放些菜叶煮开冲净。
刀具和案板：刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥处，长期不用可涂黄油。菜板使用完毕应刮净，防止生霉菌。
保养与消毒
消毒柜：用完的餐具必须先洗干净，沥干水分后放入消毒柜内，定期通电消毒。
微波炉：内部检查维修前需切断电源，避免触摸高压电容。
电饭锅：内锅需洗涤后揩干水分再放入，避免碰撞变形，发热盘与内锅保持清洁。
油烟机：定期清洗，保持厨房空气流通，防止油烟机的电机、涡轮及内表粘油过多。