餐饮后勤工作流程

餐饮后勤工作流程涉及多个方面，包括日常清洁、卫生检查、物资采购、设备维护、人员培训等。以下是一个详细的餐饮后勤工作流程：

日常清洁与卫生检查

早上9:00：

检查仪容仪表，分配工作。

早上9:10 - 10:00：员工清洁1楼至4楼的男女客卫及公共区域。

早上10:00 - 10:40：员工换班排队去食堂吃饭。

早上10:40 - 10:50：值班人员领用当日清洁用品。

早上10:50 - 11:00：餐前检查卫生，做上岗前准备。

上午11:00 - 下午14:30：餐中保洁。

下午14:30 - 16:00：值班人员清洁1楼至4楼的男女客卫及公共区域特别工作。

下午16:00 - 16:50：员工换班吃饭，1楼至4楼各留1名值班人员坚持岗位。

下午16:45 - 17:00：餐前检查卫生。