白毛肚怎么涮火锅

涮白毛肚的步骤如下：

食材准备

白毛肚150克

土豆100克

藕100克

干豆皮20克

青菜50克

蒜3瓣

小葱1根

食用油10克

火锅底料50克

香油5克

盐1克

鸡精2克

干辣椒5个

花椒1克

处理毛肚

将毛肚上的杂物抖尽，并用冷水反复洗涤。

切去肚门沿圈的“肚沿”并撕去底板的油皮。

连续搓洗15分钟后再冲洗2遍。

放入锅中焯水，最后捞出用清水冲洗一下即可。

准备火锅汤底