厨具工具小技巧

厨房厨具小妙招包括：

消除碗碟异味：

在洗碗的水中放几片柠檬片和橘子皮，或者滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味，同时还可以增加瓷器的光泽感。

消毒砧板：

将半个柠檬切开，撒上一些盐，然后用柠檬擦拭整个砧板表面。柠檬的酸性加上盐的摩擦力能有效去除异味和细菌，之后用清水洗净晾干即可。

去除锅底黑垢：

利用土豆皮来清理锅底黑垢。将土豆皮放入锅中加水煮沸几分钟，水中的天然成分会帮助软化顽固污渍。然后倒掉水，用刷子轻轻刷洗，黑垢就会轻松脱落。

磨刀：

定期使用磨刀石来磨刀。在磨刀前先用水湿润磨刀石，然后按照正确的角度来回拉动刀刃，这样可以保持刀具锋利如新，提高烹饪效率。

快速解冻肉类：

将肉包裹在塑料袋内，然后置于一大碗冷水中。每半小时更换一次冷水，这样可以加快解冻速度同时保证食品安全。

巧制刷锅神器：

找个绳子栓住钢丝球，拿一个没用的矿泉水瓶减掉下半部分，将栓好的钢丝球套在矿泉水瓶的上半部分，一个十分好用而且不脏手的刷锅神器就做好了。

做好看的荷包蛋：

找来厨房用的铁勺拿开水烫一下，上面在刷点油，把鸡蛋液倒在勺子然后放进锅里的热水中保持不动，等蛋白完全凝固后没入水中，一个漂亮的圆圆荷包蛋就完成了。

巧倒液体：

放个勺子在瓶口，沿着勺子倒下去，比漏斗都好用。

菜刀变锋利：

在菜刀上撒点食盐，倒点白醋，拿半个土豆来回的摩擦摩擦，冲洗干净后，菜刀瞬间变锋利了。

锅盖去油：

在水中加入洗洁精和啤酒放入锅盖泡10分钟，溶解油污后轻松摇晃锅盖，锅盖瞬间变得干干净净。

设碗碟架：

在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

筷筒和刀架要透气：

选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒和刀架，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。

悬挂厨具：

在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，这样可以沥干水分；在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。

清洁布上的油渍：

准备一碗热水，然后铺上油布，然后倒一点小苏打，浸泡2-3分钟。最后，取下它并用手摩擦，这块布立即像新的一样干净。

防止垃圾桶捕捉昆虫：

往垃圾桶里倒一点小苏打，就可以防止垃圾桶里的垃圾产生虫子。

快速浸泡黑木耳：

在封闭的容器里，倒入水，然后加入一点白砂糖，最后摇匀并停留一分钟，黑木耳就可以浸泡了。

清洗抽油烟机集油盒：

在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干净。

煤气灶周围瓷砖保洁法：

将不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时间，又可按自己喜欢的图样，隔几个月换一次。

预防厨房煤气管道油污：

先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条（5厘米）左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。

厨房抽油烟机除油妙法：

将包甜橙用的塑料袋