好吃的蟹酱

红员外蟹皇干捞粉丝酱

材料：精选肥美的蟹肉

特点：味道浓郁且醇正，蟹香悠悠飘散，能提升菜品品质，适合搭配粉丝、肉末和蔬菜等食材。

简易螃蟹酱

材料：螃蟹膏或螃蟹黄、蒜蓉、姜蓉、辣椒粉或辣椒酱（可选）、盐、糖、酱油、料酒、植物油。

步骤：

1. 将螃蟹膏或螃蟹黄取出备用。

2. 热锅冷油，加入蒜蓉和姜蓉，用中小火炒出香味。

3. 加入螃蟹膏或螃蟹黄，继续翻炒，使其释放出更多香气。

4. 加入适量的辣椒粉或辣椒酱（可根据个人口味调整辣度），继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒，调整味道，翻炒均匀。

6. 最后加入一些植物油，使螃蟹酱更加浓稠。

7. 炒匀后关火，放凉即可享用。