新鳕鱼做法

新鳕鱼的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

清蒸鳕鱼

食材：新鲜鳕鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。

做法：

鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。

泡葱姜水十分钟，清洗干净。

放2勺辣椒油，水上锅蒸8分钟左右。

倒出汤汁，铺上葱丝和辣椒丝。

淋1勺热油、2勺蒸鱼豉油即可。

香煎鳕鱼

食材：鳕鱼片、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、蒜末、迷迭香或百里香。

做法：

鳕鱼片洗净，轻轻拍干水分，用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油腌制20-30分钟。