好吃的鲨鱼肉

香辣鲨鱼

材料：鲨鱼肉、淀粉、小辣椒、姜、蒜、葱头、生抽。

做法：

1. 将鲨鱼肉洗净切成块状，沥干水分后与适量玉米淀粉调和均匀。

2. 在锅中烧热油，将鲨鱼肉煎至两面金黄，捞起沥干油。

3. 在锅中留适量油，爆香姜蒜葱，加入适量生抽和清水。

4. 将煎好的鲨鱼肉放入，加入调味料搅拌即可。

鲨鱼羹

材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油。

做法：

1. 将鲨鱼肉切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟。

2. 将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末。