倡导餐饮服务提供者怎样
倡导餐饮服务提供者可以从以下几个方面入手:
制定并实施原料控制要求
餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。
公开加工过程
餐饮服务提供者应当公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息,以增加透明度,让消费者放心。
定期维护设施设备
餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备,定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施,确保餐饮环境的卫生和安全。
严格餐具消毒
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。如果委托清洗消毒,应当委托符合法律规定的集中消毒服务单位。
抵制浪费
餐饮服务提供者要加强行业自律,认真落实文明餐桌“六项承诺”,在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识,引导消费者理性消费、按需点餐,减少浪费。主动提供打包服务,减少“大份菜”,提倡“小份菜”,不设置最低消费、强制消费。