餐饮新店的优势

新餐饮的优势主要体现在以下几个方面：

规模小，成本低：

新餐饮店面积小，租金低，投资成本较低，风险也相对较小。例如，鲜目录寿司店面积小，租金低，成本低，毛利高，投资15万+（不含租金和人工）即可开张。

适用于外带的外卖模式：

新餐饮模式如鲜目录寿司，其新鲜的寿司产品可以提前准备，适合外带外卖的模式，并且可以和其他的餐饮完美的融合。

供应链一体化，流程标准化：

新餐饮品牌如鲜目录寿司，食材齐全，食材新鲜，24小时冷链直送。每一个岗位，每一个环节都有标准的管理手册，不需要厨房明火设备，标准化的操作容易上手。

健全的管理制度：

新餐饮品牌通常有总部的支持，提供科技支援、产品研发升级、营销支持等，为消费者分析、策划活动、宣传推广、效果分析等，提供全面的管理制度。

市场需求旺盛：

随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对外出就餐的需求增加，餐饮业市场需求旺盛。消费者对餐饮产品的追求不再局限于饱腹，更注重口味、营养、健康和品质。

创新能力较强：

新餐饮品牌在继承和发扬传统美食文化的基础上，不断推陈出新，形成了一系列具有竞争力的创新菜品。这种创新能力为餐饮业的发展注入了源源不断的活力。

消费者群体庞大：

我国人口众多，消费者群体庞大，为餐饮业提供了充足的客源。不同地区、不同年龄段、不同性别的人群都有独特的饮食需求，这为餐饮业提供了多样化的市场机会。

高效服务：

智慧餐厅通过采用先进的信息技术，如物联网、大数据等，实现了点菜、制作、上菜的高效流程。服务机器人可以根据顾客数据提供建议，匹配口味，确定美味食物。自助点餐、自助结账等方式大大缩短了点餐和结账时间，满足食堂多样化餐饮模式需求。

食品安全保障：

智慧餐饮系统通过引入物联网、大数据等技术，实现了对食材采购、储存、加工、销售等全过程的追溯和监控，确保食品安全。

沉浸式体验：

沉浸式投影、多媒体互动技术等可以提升用餐氛围，满足消费者对新奇和个性化体验的需求，增加餐厅的客流量和知名度。

这些优势使得新餐饮在激烈的市场竞争中具有较大的竞争力，能够吸引更多的消费者和投资者。