腐竹炒猪肉怎么煮好吃
腐竹炒猪肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法，供您参考：
方法一：经典做法
准备食材
腐竹：适量，提前泡发至软，切段备用。
猪肉：适量，切片后腌制。
青红椒：适量，切段。
大蒜叶：适量，切段。
蒜瓣：适量，切片。
生抽、酱油、料酒：适量。
腌制肉片
将猪肉片放入碗中，加入生抽、酱油、料酒、食盐，抓拌均匀腌制10分钟。
炒制
起锅放少量油，先将肥肉煸炒金黄，再放入瘦肉炒至变色后盛出。
锅中留底油，依次放入蒜末、青红椒和腐竹翻炒均匀，加入适量食盐。
将猪肉倒入锅中一同翻炒，加少许生抽和少许清水一起焖煮3分钟。
最后加入大蒜叶翻炒均匀，即可出锅。
方法二：蚝油腐竹炒猪肉