虾线好吃么

虾线 通常不建议食用，原因如下：

口感差：

虾线是虾的消化道，含有虾粪、泥沙等，这些物质在高温烹饪过程中难以完全去除，会影响虾肉的清甜口感。特别是在白蒸和酒焖等烹饪方式下，虾线中的苦味物质会掩盖鲜虾的美味。

卫生问题：

虾线中可能残留有细菌、真菌和寄生虫等微生物，尽管在烹饪过程中这些微生物会被杀死，但为了确保食品安全，去除虾线更为稳妥。

影响食欲：

虾线中的泥沙和排泄物会给人带来不良的感官体验，影响食欲。

尽管虾线在某些情况下可以食用，但从口感和卫生的角度考虑，建议去除虾线再食用。如果对虾线的营养成分不太在意，且烹饪方式能够掩盖其苦味，也可以选择保留虾线，但这并不是推荐的做法。

建议：在准备虾类菜肴时，最好将虾线去除，以确保食用的口感和卫生安全。