吃油菜的好吃

油菜的美味做法有很多种，以下是一些推荐的菜谱：

香菇油菜

材料：油菜、香菇、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉水。

做法：

1. 油菜对半切开，香菇切小丁。

2. 锅中放盐和食用油，焯烫油菜30秒，捞出备用；香菇焯水一分钟，捞出备用。

3. 碗中加生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、淀粉水，搅匀备用。

4. 锅中油热，放蒜末和小米辣炒出香味，倒入香菇，淋入调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠，出锅倒在摆好盘的油菜上。

蚝油豉汁油菜

材料：油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油。

做法：

1. 油菜焯水几秒钟，立即捞出放入凉水中浸泡。

2. 豆豉切碎备用，锅中加油，放入豆豉炒出香味，倒入蚝油、清水、白糖，中火煮开。