红酒放进冷藏
红酒最理想的储藏温度为10-14摄氏度,储藏湿度为60%-75%。
冰箱冷藏室通常有异味,且存在灯光,这些条件都不利于红酒的保存。
红酒在低温下会使得酒体中的香味无法很好散发,口感变得单调。
葡萄酒放冷藏后可能会破坏其口感,失去原有的风味,且酒液体积可能增大,导致软木塞被挤出来,不能密封保存。
可以冷藏
如果想改变风味或喝一些温度较低的红酒,可以将其保存在冰箱里,但温度不要过低,以免影响口感。
开过的红酒可以放进冰箱保存一周左右,而未打开的红酒则不需要放冰箱中保存。
建议
未开封的红酒:如果条件允许,最好将其存放在阴凉通风处,避免阳光直射和高温。
已开封的红酒:如果需要短期保存(例如一周内饮用完毕),可以放入冰箱冷藏,但要注意温度控制在10-14摄氏度之间,并且用湿毛巾包裹瓶塞以保持湿润。
长期保存:对于长期保存的红酒,还是建议放在专业的酒窖或酒柜中,以保持恒定的温度和湿度,避免振动和光线照射。