香肠炸的怎么好吃吗

香肠炸制的方法有很多种，每种方法都能带来不同的口感和风味。以下是一些推荐的炸香肠做法：

基本炸法

原料：火腿肠2条、花生油500克（实耗油50克）、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。

做法：

火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使其更容易油炸。

将干生粉加水调成糊状，涂在火腿肠表面。

锅里放入适量油，烧开后放入火腿肠，炸至全身金黄色取出，撒上辣椒粉或辣椒酱和精盐即可食用。

鸡蛋糊炸法

原料：火腿肠3条、鸡蛋2个、豆油500克（实耗油50克）、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。

做法：

火腿肠切成厚片，放入碗中。

鸡蛋打散，加入食盐、白糖、干生粉调成糊状，将火腿肠片放入搅拌均匀。

倒油入锅，油温烧至100度，将火腿肠片挂上蛋糊，炸至金黄即成。

调味炸法

原料：火腿肠3根、豆油500克（实耗油50克）、适量胡椒面。

做法：

用刀在火腿肠上划出花纹。