红酒塞鉴别

分辨红酒塞可以从以下几个方面进行：

天然软木塞：由栎树的树皮制作而成，质量主要取决于天然塞上孔隙的大小和数量，孔隙越少，越小，质量则越好。高级别天然塞是高端红酒的首选。

复合塞：也称聚合塞，是用软木碎屑压制而成的，密封性好，制作成本低。但由于密封性太好了，因此不适合需要缓慢氧化的陈年酒。

合成塞：用高分子材料人工合成的，模拟天然塞的孔隙，使之成为一款既有一定通透性，又不会产生TCA污染的瓶塞。它最大的问题是有一定漏酒的机率。

螺旋盖：最早流行于新世界产区，在澳洲、新西兰拥有垄断地位，密封性好，更能保持新鲜纯净的果香。但人们买葡萄酒，容易觉得螺旋盖没档次。

玻璃塞：与酒瓶浑然天成，具有良好的密封性。外形美观，高端大气。在德国、奥地利比较常见。唯一的缺点是贵，需要手工打塞，加重了酒的成本。

整木塞与碎木塞：整木塞通常比碎木塞品质更好，更耐用，适合长期保存。碎木塞一般用于低端葡萄酒。

塞子长度：木塞越长，通常意味着葡萄酒的陈年潜力越大，品质越好。一般优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5公分以上。

表面状况：天然软木塞表面有细微的孔隙，而合成塞和玻璃塞表面较为光滑。注胶塞外部光滑且有涂层。

酒塞上的文字：在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，酒塞上的文字应与酒瓶标签上的文字一致。这可以作为判断葡萄酒真伪的一个依据。

氧化情况：如果木塞是干的，那基本上可以确认这瓶酒已经被氧化，口感会大打折扣。葡萄酒要求平放和倾斜放，就是为了让瓶塞和葡萄酒充分接触，避免空气进入。

漏酒情况：合成塞和碎木塞由于密封性较差，可能会有漏酒的现象。螺旋盖虽然密封性好，但也可能存在漏酒的风险。

通过以上几点，可以较为准确地分辨红酒塞的优劣，从而推断出葡萄酒的品质。建议在购买葡萄酒时，仔细检查酒塞的材质、外观、文字和密封性，以获得更全面的了解。