餐饮行业库存管理流程
餐饮行业的库存管理流程通常包括以下几个关键步骤：
采购管理
市场分析与需求预测：分析市场和餐厅需求，制定采购计划。
供应商选择与合作：选择合适的供应商，建立合作关系，并定期评估其服务与货品质量。
采购订单与物流管理：根据采购计划向供应商发送订单，并确保及时收货和核对采购金额。
库存管理
库存分类与归档：按原材料种类、品牌等分类，并设置库存数量上限与下限。
先进先出原则：确保先入库的原材料先出库，保持原材料的新鲜度和质量。
安全存放：将原材料存放在安全的地方，远离火源、水源和污染源，并对特殊原材料设置特殊标识。
入库管理
验收：库房管理员对采购的物品进行数量、质量和规格的验收。
登记入库：验收合格的物品登记入库，填写入库单，注明详细信息。
记账：及时记录入库信息，确保账目清晰。