18元自助火锅菜谱

泡菜小火锅

所需食材：

1. 泡菜适量

2. 粉条1大把

3. 年糕1条

4. 方便面1饼

5. 新鲜豆芽1把

6. 白菜4~5片

7. 干香菇4~5个

8. 豆腐1块

9. 干海带一小块

10. 木鱼丝一小把

素汤材料：

1. 泡过海带的水

2. 清水

成本估算：

泡菜：29元/5斤，约1.5元

豆芽：自种，成本忽略不计

白菜：约1元

干香菇：约3元

年糕：约1元

方便面：2元

午餐肉：约3~4元

制作步骤：

煮汤：

将干海带用湿布擦去表面灰尘，泡在水中半小时，然后过滤掉海带，将泡海带的水倒入锅中煮至微冒泡，关火后捞出海带，加入木鱼丝煮一下，过滤出汤即可。

准备食材：

粉条提前泡发，干香菇泡发后切片，白菜洗净切小块，豆腐切薄片，午餐肉切片，年糕切条。